Перейти к содержимому
Гость bekenov

Бизнес план ночной клуб "Платинум"

Recommended Posts

Гость bekenov

Всем доброго времени суток. Я написал бизнес план открытия ночного клуба под названием "Платинум". Прошу посмотреть недочеты и написать ошибки которые я допустил. И общее мнение по бизнес плану.

Бизнес план ночной клуб "Платинум"

Содержание

1-Меморандум конфиденциальности _____________________3стр

2- Резюме проекта______________________________________4стр

3-Концепция______________________________________________________________5стр

4-Здание______________________________________________8стр

5- Оборудование для клуба______________________________ 9стр

6- Главный клубный человек___________________________ 11стр

7-Персонал__________________________________________ 12стр

8- Характеристика целевой аудитории___________________ 12стр

9- Финансовая часть бизнес-плана ночного клуба___________13стр

10- Доходы клуба______________________________________13стр

11- Заключение и реквезиты_____________________________15стр

Всего страниц - 15

Меморандум конфиденциальности

Этот тот бизнес-план представляется на рассмотрение на конфиденциальной основе исключительно для принятия решения по финансированию данного проекта и не может быть использован для копирования или каких-либо иных целей, а также передаваться третьим лицам. Принимая, на рассмотрение этот бизнес-план, получатель берет на себя ответственность и гарантирует возврат данной копии инициатору проекта по указанному адресу, если он не намерен участвовать в финансировании проекта.

Все данные, оценки, планы, предложения и выводы, приведенные по данному проекту, касающиеся ее потенциальной прибыльности, объемов реализации, расходов, нормы прибыли и будущего ее уровня, основываются наилучшим образом на согласованных мнениях всего коллектива участников разработки проекта.

Информация, содержащаяся в данном бизнес-плане, получена из источников, заслуживающих доверия.

Резюме проекта

В целях данного бизнес-плана планируется создание в центре города Кокшетау ночного клуба под названием «Платинум».

Бизнес – план документ призванный убедить инвесторов или кредиторов в целесообразности вкладывания денег в предприятие, а так же он имеет важное значение и для управленческого персонала фирмы, поскольку точно определяет содержание целей предприятия, а так же время и пути их достижения.

Деятельность создаваемого предприятия направлена на предоставление услуг развлекательного характера широкому кругу посетителей, преимущественно молодёжи. Ночной клуб включает в себя танцевальный зал, бар и зоны отдыха. Зал будет вмещать себя до 150 поситителей, также будет кухня, бар и уборные комнаты. В баре будет продаваться спиртные напитки, табачная продукция и иная потребляемая продукция.

Основным требованием к персоналу будет являться наличие необходимой профессиональной квалификации, а так же имеющие опыт работы в местах танцевальных клубов. Максимально возможная прибыль является основной целью, ради которой создаётся ночной клуб. Прибыль клуба прямо пропорциональна, зависит от его расположения, рекламы и формирования оптимальной атмосферы. Помещение будет арендоваться, за счет этого будет с экономлено немалая сумма. Следовательно, только при качественном ремонте, профессиональным персоналом и грамотной рекламе можно добиться максимальной прибыли.

В будущем планируется расширить горизонты клуба «Платинум», а именно создания бильярдного зала, получить известность не только в пределах города Кокшетау но и по всему Казахстану.

Концепция

По статистике до 70% прибыли приносят клубу постоянные посетители. Поэтому на первом этапе разработки концепции необходимо определить, на кого будет рассчитано наше завидение на «золотую» молодежь или подростков с окраины, солидных бизнесменов или рокеров, представителей сексуальных меньшинств или натуралов. От целевой аудитории целиком зависят интерьер, музыка, напитки, цены и даже уровень обслуживания.

Основные посетители ночных мест — молодежь до 35 лет. Но и она различается по возрасту, достатку, увлечениям, взглядам на жизнь. Условно все клубы можно разделить на три основные категории: дорогие, демократичные молодежные (больше похожие на дискотеки) и узкотематические. Последние обычно различаются по музыкальным направлениям: джаз, рок, поп и пр. Существуют также клубы для женщин, геев и т.п.

Все приведенные примеры клубов и промоутеров я буду брать из за границ Казахстана, так как они лучшие из СНГ и являются достойным примером.

Золотая молодеж. Работать с богемой и «золотой» молодежью, самыми заманчивыми посетителями дорогих клубов, сложнее всего. К тому же создание подобных заведений имеет свою специфику. В отличие от открытия элитных ресторанов, где бешеные деньги уходят на ремонт, оформление интерьера, закупку дорогостоящей мебели и посуды, ночной клуб для «золотых» мальчиков и девочек не требует особых материальных вложений. Это утверждение отлично подтверждает успех открывшегося в 1998 г. «Джаз-кафе» — клуба, организованного югославским промоутером Синишем Лазаревичем, у которого богатый опыт раскрутки подобных заведений в Белграде и итальянских городах. Организаторы «Джаз-кафе» сильно сэкономили на ремонте, мебели и оборудовании, а рекламную статью расходов вообще опустили. Все внимание они сосредоточили на создании вокруг заведения обстановки таинственности, богемности, избранности и элитарности.

Второй пример — клуб «XIII» который популярен в Москве. Как утверждает его промоутер Гарри Чагласян, «для наших посетителей важен комфорт, новизна, стремление к ненавязчивой роскоши и декадансу, а также динамично меняющаяся атмосфера, когда один вечер не похож на другой». В подобных клубах брать деньги за вход не принято, а прибыль идет только за счет бара. Цены соответствующие: чашечка кофе — 10 долл., коктейли — от 50 долл. Основной принцип подобного клуба такой: купил, к примеру, бутылку текилы за 20 долл., а продал в разлив уже за 400. При большом количестве реализованных бутылок прибыль может оказаться громадной. Средний посетитель в подобных местах тратит за ночь 100–200 долл., т.е. только при сотне клиентов (это среднее число посетителей одной вечеринки) заведение выручает 10–20 тыс. долл.

Интересная особенность дорогих клубов — недолгий срок существования (не более двух лет). Когда место «приедается», владелец просто закрывает клуб, чтобы открыть его в новом месте и под новым названием. Еще вариант: клуб закрывается на реконструкцию, а потом снова открывается в том же месте (обычно это происходит именно из-за недостатка помещений). Правда, прежнего успеха он, скорее всего, уже не повторит никогда.

Но у скроенных по принципу элитарности заведений есть один существенный недостаток — небольшое число потенциальных клиентов, особенно в провинции. Да и в Москве целевая аудитория дорогих клубов, по некоторым оценкам, не превышает 5 тыс. человек.

Демократичная молодеж. Ночные клубы бывают разных типов, но выделяются из них демократичные клубы. Бизнес-план клуба ориентирован на открытие демократичного увеселительного заведения.

В демократичном клубе должен быть стильный, хотя и умеренный по цене, дизайн, качественная, но не чрезмерно дорогая, меблировка, разнообразное меню в баре, а также, безусловно, качественное обслуживание.

Наиболее широкая целевая аудитория у демократичных молодежных клубов. По подсчетам специалистов, только в Кокшетау это около 25 тыс. человек, в основном от 18 до 35 лет, т.е. студенты и рабочая молодеж. Обычно они не склонны приобретать выпивку в баре, так что плата берется за входной билет. Ее потолок — от 800 до 1500 тенге. Эти деньги и составляют основной доход молодежных клубов.

И тут такие тонкости, как личность промоутера и усиленный фейс-контроль на входе, уже не имеют значения. Успех «широкоформатного» заведения зависит от светового и музыкального оборудования, размера и вместимости помещения, а главное — от объема рекламы. Если музыка звучит громко, световое оборудование сверкает ярко, входная плата в районе 1000 тенге., а на улицах раздаются флаерсы-пригласительные с рекламой, то приток посетителей обеспечен. Некоторые, конечно, готовы оставить тенге 1000 в нашем баре, но нужно смириться с тем, что основная доза алкоголя поступает в организм клиентов еще до дверей клуба.

Здесь, как и в первом случае, дорогой дизайн не требуется, основная часть расходов ложится на закупку соответствующего по мощности звукового и осветительного оборудования. Что же касается ежемесячных трат, то тут основная доля приходится на оплату приглашенных ди-джеев (DJ): от 30 000 до 40 000 тенге, за месяц.

В управлении такими заведениями главное — придерживаться гибкой ценовой политики. В выходные гораздо больше желающих отдохнуть и развлечься, поэтому максимальную плату за вход следует назначать в пятницу, субботу и воскресенье. В понедельник же, после бурного уик-энда, наплыв спадает, и большинство клубов либо устраивают выходной, либо делают вход бесплатным. Специалисты утверждают, что у заведения, работающего по такой схеме, рентабельность держится на уровне 20–50%.

Здание

В большинстве случаев именно правильный выбор месторасположения определяет успех ночного клуба или дискотеки. Модный Кокшетауский клуб, рассчитанный на молодеж , должен находиться в центре или вполне подойдут городские окраины например проспект или автогородок. И еще одно немаловажное условие — до молодежных клубов должно быть удобно добираться.

При выборе помещения из списка с самого начала следует исключить первые этажи жилых зданий. Безусловно с самого начала следует ориентироваться на отдельно стоящие нежилые здания.

Само помещение должно удовлетворять ряду критериев: иметь достаточно большую площадь (специалисты советуют делать основной танцзал размером не менее 150 кв. м) и высокие потолки, пригодные для навески светового и звукового оборудования (от 4 м).

Вот например есть бывший кинотеатр «Юность» который находится в центре Кокшетау, где аренда стоит 200 тысяч тенге в месяц.

Что же касается внутреннего убранства, то тут общих рецептов не существует. Можно потратить 10 тыс.тенге. на 1 кв. м, создав ультрасовременный дизайн, но к нам никто не пойдет, а можно ограничиться всего 5 тысячами тенге на метр, а в клубе всегда будет аншлаг. Дело в том, что такие заведения продают в первую очередь свою атмосферу, и только в дополнение к ней идут интерьер, блюда, напитки и пр. Например, модная (и, кстати, экономная, позволяющая не покупать дорогую мебель) тенденция последних лет — использование грубого дерева.

Наш клуб будет нацеливаться на меньшею трату денег. Внутри можно обшить занвесками или шторы, в место для сидения будет использоватся нерабочие машины, что даст антураж нашему заведению, на полу кафель, и вокруг много света, потомучто яркий свет во тьме небудет выдавать недостатки.

А вот организаторские функции вполне можно возложить на главного клубного человека, который будет отвечать за всю концепцию заведения (а не только за его программу, как до сих пор ошибочно считают многие) — промоутера.

Оборудование для клуба

Приобретение оборудование составляет после покупки помещения самую затратную часть бюджета. В этот список входит не только необходимая мебель (диваны, столики, кресла) и барная стойка с холодильниками, но и профессиональное световое, а также звуковое оборудование. Предусматриваем приобретение акустических систем, стробоскопов, эквалайзеров, лазеров, зеркальных шаров и т.д. Необходимо также оборудовать и рабочее место ди-джея.

Самостоятельно подобрать и инсталлировать подходящее по формату клуба световое и звуковое оборудование неопытному человеку невозможно. При выборе специалисты руководствуются такими параметрами, как площадь, форма периметра, высота потолков, а также расположение столиков, сцены и барной стойки; особое значение имеет стиль музыки, которая будет звучать в клубе.

При создании качественного света и звука в заведении с размерами основного танцзала в 100–150 кв. м вполне можно уложиться в 7 тыс. долл., из которых две трети придется на свет, и одна треть — на звук (световые приборы стоят дороже, да и устанавливать их сложнее).

Если высота потолков ограничена четырьмя метрами, можно сэкономить на покупке аппаратуры: приборы, освещающие максимум 4 м, почти на треть дешевле более мощных, способных «преодолеть» 8 м. Если в вашем клубе планируются выступления разного рода шоу-коллективов, то сцена потребует специального освещения. Для полноценной работы всей осветительной системы обращать внимание нужно прежде всего на количество часов бесперебойной работы ламп.

Если в клубе предусмотрено выступление как «живых» музыкантов, так и DJ, вполне хватит мощности в 7–8 кВт. Минимальный набор аппаратуры в этом случае включает 2 широкополосные акустические системы, 2 двухполосные, 4 низкочастотные, кроссовер (контроллер), блок обработки (эквалайзеры, компрессоры) и место оборудования DJ (пульт, «вертушка»). Специалисты не советуют (особенно там, где есть «живой» звук) устанавливать его цифровые источники: полноценное воспроизведение звука возможно только на аналоговой аппаратуре.

По словам Николая Оганесяна, директора компании X-Light, монтаж светового и звукового оборудования следует производить еще на стадии черновых работ. Однако многие заказчики приступают к его подбору уже после того, как все основные работы закончены, что в корне неверно. Причем такой непредусмотрительностью страдают даже известные и дорогие клубы.

На монтаж обычно тратится 10–15% от стоимости оборудования, а по времени он занимает неделю. Главные световые приборы, без которых не обойтись ни одному клубу: т.н. «центральный» (1,5–2 тыс. долл.) со множеством эффектов, крепится к потолку; сканеры (500–1500 долл.); вращающиеся головы (от 700 долл.); стробоскопы (70–250 долл.); УФ-лампы (20 долл.); дыммашина (в вырабатываемом дыме наиболее отчетливо видны световые лучи — от 80 долл.); зеркальный шар для диско-музыки (40–100 долл.); лазеры (от 2 тыс. долл.).

Главный клубный человек

По мнению многих специалистов, именно от промоутера на 80% зависит успех или провал любого развлекательного заведения.

И на самом деле, большинство закрытий клубов (а это не такая уж и редкость) связано как раз с непрофессионализмом администратора. Специальность «промоутер» нельзя получить ни в одном институте, этому можно научиться только в процессе работы.

Основная задача промоутера — привлечь посетителей. Для этого он должен четко направлять деятельность заведения в русло разработанной концепции. Как утверждает Андрей Фомин (известный в Москве промоутер и шоумен, учредитель ежегодной церемонии Night Life Award, определяющей лучшие ночные клубы года), именно промоутер отвечает за концепцию клуба, начиная от музыкального стиля и заканчивая организацией специальных вечеринок. И главная задача этого человека — каждый вечер создавать праздник.

По мнению Гарри Чагласяна, одного из самых именитых российских промоутеров (организатор клуба «XIII»), «на Западе клубом считается только помещение, в котором каждую ночь какой-нибудь новый промоутер устраивает свою вечеринку. В Казахстане же пока просто не понимают, как это во вторник может играть рэп, в четверг — трип-хоп, а в субботу — прогрессив-хауз.

Промоутр выполняет обязоности ;

1.Реклама в газете

2.Реклама на радио

3.Распространение флаерсов

4.Расклейка флаерсов

5.Сарафаное радио тоесть «из уст в уста».

Персонал

Мы учитываем штат, который насчитывает не более 15 человек. Подавляющее большинство из них – это обслуживающий персонал, работающий на стабильной зарплате, для остальных мотивацией будет конкретный процент от дохода клуба.

Персонал ночного клуба «Платинум» будет состоять так:

1.Директор – 1 человек

2.Администратор – 2 человека

3.Кассир – 2 человека

4.Бармен – 2 человека

5.Диджей – 2 человека

6.Охранна – 4 человека

7.Посудомойка – 1 человек

8.Уборщица – 1 человек

Характеристика целевой аудитории

Основные посетители – молодёжь в возрасте от 18 до 30 лет. Студентов в городе Кокшетау насчитывают около 10 тысяч человек. Рабочая молодеж около 12 тысяч человек. И молодеш которая приезжает отдохнуть из Астаны и других городов.

Молодёжь приходит в ночной клуб потанцевать, весело провести время и отдохнуть.

Привлечь в клуб выгодных клиентов поможет фейс-контроль на входе, когда предпочтения отдаётся именно солидным посетителям. Кроме того, подобную целевую аудиторию можно привлечь дополнительными бонусами в виде выдачи дисконтных карт.

Также будет заказные дискотеки, например день рождение, выпускной, девичники и.т.д.

Финансовая часть бизнес-плана ночного клуба «Платинум»

Основа расходов - это недвижимость 150 кв.м. – 200 000 тенге в месяц (аренда)

Получение разрешительной документации: 200 000 тенге

Сотрудники 15 человек –600 000 тенге в месяц

Ремонт помещения, оборудование – 4 000 000 тенге

Промоутр - 100 000 тенге в месяц

Реклама, продвижение –200 000 тенге в месяц

Налоги – 150 000 тенге в месяц

Закупка товара (основные) –200 000 тенге в месяц

Прочие расходы – 100 000 тенге в месяц

Автомобиль – 800 000 тенге

Общий объём инвестиций – 6 600 000 тенге

В месяц расход –1 600 000 тенге

Доходы клуба

Доход же будет складываться от количества людей, которые будут приходить в клуб, да и во всем мире молодёжь любит отдыхать, особенно, если это будет недорого и отдых будет комфортным, то сработает сарафанное радио, и люди сами будут приходить к нам. За вход в клуб можно брать по 1000 тенге, если ежедневно привлекать по 70 человек и в выходные пятница, суббота, воскресенье 120 человек, в среднем 100 человек, плюс они еще естественно в баре будут что-то покупать, также + праздничные дни будут приносить большую прибыль за счет дорогого билета от 2000 до 4000 тенге. Также бар будет приносить минимум 20 000 тенге в день.

Расчет дохода клуба: 100 человек + 1000 за билет прибавляем в 1 день = 100 000 тенге.

100 000 тенге * на 30 дней = 3 000 000 тенге в месяц

Выручка бара в неделю 140 000 тенге = 560 000 тенге в месяц

Общий доход в среднем 3 500 000 тенге в месяц.

В месяц расход –1 600 000 тенге

Чистая прибыль не входящая трата в месяц будет составлять в среднем – 1 900 000 тенге в месяц, округлим до 2 000 000 тенге в месяц.

Итого чистая прибыль составляет 2000 000 тенге в месяц.

Заключение

Клуб будет принадлежать двоим владельцам Инвестору и мне как директору этого клуба. Прибыль будет распределятся 70% инвестору и 30% мне как основателю клуба.

Окупаемость вложенных инвесотром денег будет состовлять 7 месяцев. И на протяжении всего существования клуба будет приходить прибыль инвестору.

Договор будет заключен после переговора между сторонами.

Изменено пользователем bekenov

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

где бухгалтер, официанты, разнорабочий (хотя бы 1)?

1 посудомойка жить там будет... каждый день за 100 людьми посуду мыть ))))

15 человек работников и всего 600К в месяц... это что, по 40К на брата?! малова-то!

"Основа расходов - это недвижимость 150 кв.м. – 200 000 тенге в месяц (аренда)" - а что, ты только на один месяц закладываешь?

"Сотрудники 15 человек –600 000 тенге в месяц", "Промоутр - 100 000 тенге в месяц", "Налоги – 150 000 тенге в месяц" - общая сумма на 15 человек не просчитана! и опять же почему расчет только на месяц?!

"Автомобиль – 800 000 тенге" - для чего?!

парень... тут тебе нужно еще работать...

вот это - "Финансовая часть бизнес-плана ночного клуба «Платинум», должно быть как минимум на порядок выше!!!

Это так, в кратце....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

мда, в универе создавали бизнес-план развлекательного центра, так у нас где-то страниц 30 минимум вышло (точно не помню), а тут все так кратко))) Моментов смешных конечно не мало, все народ веселишь, молодец!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

гг все неймется)))) Пакс ему доплачивает чтоле, чтобы народ развлекал))

Да, Олечка:) именно так.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

а не малая ли доля директора? че-то очкую я

Ну дык исходя из бизнес-плана еще машина судя по всему директору полагается... Так что вроде дело перспективное..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

А как на 150 км метров клуб запихать ночной? если только стриптиз бар))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×